Dynia z kociołka na trójnogu

W kociołku można przygotować dowolny rodzaj warzyw i mięs. Jednak warto zwrócić uwagę na te sezonowe. Jesienna dynia będzie smakować pysznie w formie potrawki lub prażonki wyjętej prosto z ogniska. Do tego jaki rodzaj kociołka posiadamy będzie zależeć sposób jej przygotowania.

Potrawka z dyni w kociołku na trójnogu

Potrawka to jedna z najprostszych rzeczy, jakie można ugotować w kociołku na ognisko. Składniki potrzebne do przygotowania wersji z dynią:

• 1 kg dyni,

• 1 kg filetów z kurczaka,

• 1 kapusta pekińska,

• puszka czerwonej fasoli,

• puszka groszku,

• puszka pomidorów bez skórki lub przecieru,

• jedna duża cebula,

• 300 ml bulionu,

• 2 łyżki oliwy z oliwek,

• przyprawy: sól, pieprz, granulowany czosnek, szczypta gałki muszkatołowej.

Zaczynamy od posiekania cebuli na drobno. Następnie kroimy filety w kostkę. Obieramy marchewkę i dynię, kroimy tak jak filety. Siekamy kapustę pekińską.

Dusimy przez około pół godziny, aż warzywa staną się miękkie. Odlewamy wodę z fasoli i groszku. Do kociołka węgierskiego żeliwnego dodajemy pomidory, fasolę i groszek. Przyprawiamy według uznania.

Taka potrawka doskonale smakuje podawana z kawałkami chleba zrumienionego nad ogniem. Potrafi rozgrzać nawet w mroźne zimowe wieczory. To bardzo prosty przepis do wykonania którego potrzebny jest tylko kociołek węgierski. Dużą ofertę tego typu urządzeń znajdziemy na Cookking.pl.

Śnieg to nie powód by rezygnować ze spotkań na świeżym powietrzu. Dlatego palenie wtedy ogniska jest doskonałym sposobem na rozgrzanie atmosfery.

Zupa dyniowa z kociołka węgierskiego

Najbardziej popularną zupą z dyni jest ta w formie kremu. Jednak to nie jedyny sposób na zupę z tego warzywa. By przygotować swoją wersję z aromatem ogniska potrzebujemy:

• 1 dużą dynię,

• 2 papryki,

• 5 dużych cebul,

• pastę ze słodkiej papryki,

• odrobina oleju z oliwek,

• miód,

• przyprawy: pieprz, sól, 1 goździk, szczypta gałki muszkatołowej i kardamonu.

Zaczynamy od opalenia papryki nad ogniem, a gdy skórka zacznie z niej schodzić, kroimy ją na drobną kostkę. Do gorącego kociołka zawieszonego na trójnogu wlewamy olej i podsmażamy pokrojoną paprykę, pastę i przyprawy.

Dynię kroimy w kostkę i wrzucamy do kociołka razem z cebulą. Po chwili zalewamy wszystko wodą. Gotujemy przez około godzinę, aż warzywa zmiękną. Na koniec doprawiamy całość miodem. Aby nie stracił swoich dobroczynnych właściwości zupa nie może wrzeć. W przypadku dużej dyni, by smak miodu był wyczuwalny trzeba dodać do zupy przynajmniej 200 ml.

Przygotowywanie potraw nad ogniskiem to nie tylko świetny sposób na obróbkę żywności, ale też okazja do spędzenia czasu z rodziną i przyjaciółmi. Posiadanie takiego kociołka to doskonały pretekst do zaproszenia najbliższych na wycieczkę w plener.