Przepisy na grilla

Lubisz ten czas w roku kiedy możesz swobodnie rozłożyć grill, chłonąć ciepło promieni słonecznych i bacznie obserwować jak opiekają się na ruszcie aromatyczne potrawy? Gotowanie na dworze jest bardzo przyjemne i chęć ugoszczenia zaproszonych osób w iście królewski sposób, może zainspirować do odkrywania kolejnych nowych przepisów. Jesteś zwolennikiem rozwijania swoich umiejętności kulinarnych? Poznaj nowe rozwiązania, które pozwolą rozszerzyć grillowe menu o dania jakich jeszcze nie znali Twoi goście.

Co przyrządzić na grillu? Roladki z boczkiem i warzywami

Dzięki dostępności ogromnej liczby produktów, możesz tworzyć niezliczoną ilość kombinacji i tworzyć potrawy, których nie powstydziłaby się najlepsza restauracja. Poznając preferencje uczestników grillowego spotkania możesz tworzyć ciekawe zestawienia, w których będzie tryumfować mięso, ryby lub warzywa. Jeżeli masz w planach zorganizowanie grilla przygotuj kilka oryginalnych pomysłów, które ubarwią biesiadny stół.

Jedną z potraw jaką możesz zaserwować na obiedzie lub kolacji na świeżym powietrzu są roladki z boczkiem i warzywami. To danie, które zrobisz bardzo szybko i przypadnie Ci do gustu również dlatego, że bardzo ciekawie wygląda. Do jego przyrządzenia potrzebujesz takich składników jak:

- plastry boczku,

- kolorowa papryka – żółta i czerwona,

- cukinia,

- marchew.

Przygotowanie roladek jest bardzo proste. Wystarczy marchew i cukinię pokroić w cienkie podłużne plastry, do czego możesz użyć np. obieraczki do warzyw. Paprykę natomiast należy pociąć na słupki, pamiętaj jednak, by nie były zbyt grube. Następnie rozłóż plastry boczku i na nich ułóż kolejno cukinię, marchew i do każdej roladki po 1-2 słupki papryki z każdego koloru. Roladki grilluj do momentu kiedy boczek się zarumieni. Smak roladek będzie jeszcze bardziej wyrazisty, jeżeli jeszcze gorące posypiesz startym serem i świeżą bazylią.

Zawijane szaszłyki z polędwicą

Uważasz, że grill nie może się obyć bez szaszłyków? To bardzo popularna potrawa, którą wszyscy uwielbiają, jednak warto wykroczyć poza schemat i przyrządzić je w inny sposób niż zawsze. Naszą propozycją są szaszłyki zawijane z polędwicą i warzywami wzbogacone dodatkiem sosu musztardowego. Składniki jakie musisz przygotować to:

- polędwica wieprzowa,

- cukinia,

- czerwona papryka,

- cebula,

- musztarda – 2 łyżki,

- olej – 2 łyżki,

- sól i pieprz.

W pierwszej kolejności polędwicę pokrój w plastry i rozbij aż będą dosyć cienkie, tak by łatwo można było zawinąć w nich wszystkie warzywa. Cukinię, paprykę oraz cebulę posiekaj w słupki. Przed ułożeniem warzyw, polędwicę należy posmarować sosem musztardowym – w miseczce wymieszaj musztardę, olej, sól i pieprz. Gotowy sos nałóż na wewnętrzną stronę mięsa, dodaj warzywa i zacznij zawijać. Tak przygotowane mięso nabij na wykałaczkę, na jednym szaszłyku powinny znaleźć się cztery zawijasy. Pamiętaj, by szaszłyków nie piec zbyt długo, by mięso pozostało soczyste i miękkie.

Kebab z grilla

Równie efektownym i smacznym daniem jest kebab z grilla. Potrawa inspirowana kuchnią arabską wniesie nieco bliskowschodniego klimatu na grillowej imprezie. Co myślisz o tym, by stworzyć własną sycącą, ale lekką wariację wykorzystując mięso drobiowe zamiast baraniny? Wypróbuj przepis i sprawdź jak proste jest zrobienie tego popisowego dania. Sprawdź czy masz pod ręką niezbędne produkty:

- 0,5 kg mielonego mięsa drobiowego np. z indyka,

- cebula,

- słodka papryka mielona – 1 łyżka,

- przyprawa kebab-gyros – 1 łyżka,

- olej – 1 łyżka,

- posiekana natka pietruszki,

- sól i pieprz.

Do mięsa dodaj drobno posiekaną cebulę, pietruszkę, olej i przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w misce. Następnie weź nieco masy i owiń nią patyczek na prawie całej długości pozostawiając z dwóch stron kawałek wolnego miejsca. Dzięki temu łatwo chwycisz i przeniesiesz mini kebaby na ruszt. Mięso powinno grillować się około godziny.

Jesteś gotowy na podjęcie kulinarnego wyzwania? Nie pozostaje nam nic innego jak tylko życzyć połamania noży i smacznego.